LASALLE À LA CARTE – MENÜ

Vorspeisen / Starters

Nüsslisalat – Ei und Croûtons     13.5
Lamb’s lettuce – egg and croutons  (LF)

Gartensalat – Gehobeltes Gemüse, Kerne, Baumnuss-Zitrusdressing     11 / 17
Garden salad – vegetables, seeds, walnut-lemon dressing  (GF/V)

Wintersalat – mit schwarzem Pastinakenpurée, Radicchio Tardivo, Pinienkernen und Petersilien-Vinaigrette (GF)     14
Winter salad – with black parsnip purée, radicchio tardive, pine nuts and parsley vinaigrette

Handgeschnittenes Rindstatar – Radieschen, Schnittlauchmayonnaise, Zitronenbutter, getoastetes Brot (LF)    25 / 38
Hand cut beef tartar – radish, chive mayonnaise, lemon butter, toasted bread (LF)

Rauchlachstatar (SCO) – Oliven, Gurken, Sauerrahm (GF)     15
Smoked salmon tartare – olives, cucumber, sour cream

Jakobsmuscheln (JP) – gebraten mit Buttermilchvelouté, Rande und Meerrettich (GF)     26
Fried scallops – buttermilk velouté, beetroot and horseradish

Tagessuppe / Soup of the day        11

Hauptgänge / Main Courses

Hackbraten – Kartoffelstock, Karotte, Ras el Hanout     33 / 39
Meatloaf – mashed potatoes, carrot, ras el hanout

Karotten-Variation – Purée, geschmort und Taler (GF, vegan)     32
Carrot variation – purée, braised and taler

Kalbsleber – Rösti, frische Kräuter, Schalotten     34 / 39
Veal Liver – swiss hash browns, fresh herbs, shallots (GF)

Hausgemachte Ravioli – vegetarisch, nach Tagesangebot    26 / 35
Homemade Ravioli – vegetarian, according to daily offer

Zanderfilet (EE) – Safranschaumsauce, Quinoa und Zucchini (GF)     36
Pike-perch fillet – saffron foam sauce, quinoa and zucchini

Tages Empfehlung – fragen Sie unser Serviceteam
Today´s Special – ask our service team

Desserts

Schokoladenkuchen – Maracaibo, Schlagrahm, Früchte     9.5 / 14.5
Chocolate cake – Maracaibo, whipped cream, fruits

Sorbets – Blutorange, grüner Apfel     6
Sorbets – blood orange, green apple

Glace – Sauerrahm, Kirsche, Vanille     6
Ice cream – sour cream, cherry, vanilla

Schokoladenmousse – mit Orange (GF)     12
Chocolate mousse – with orange

Apfel-Clafoutis – mit Sauerrahmglace     11
Apple cake – with sour cream ice cream

Cafe Gourmand
Cafe Gourmand
Kaffee oder Espresso mit kleinem Dessert nach Tagesempfehlung     9.5
Coffee or espresso with small dessert according to daily recommendation

Schweizer Rohmilchkäse – Früchtebrot, Baumnüsse, Haselnusssenf     16 / 24
Swiss raw milk cheese – fruit bread, walnuts, hazelnut mustard

Geniessen Sie unseren Dessert-Cocktail
Enjoy our dessert cocktail
White Espresso Martini – Espresso, Baileys, Vodka     15

GRAŠEVINA IBPB (Welschriesling) Krauthaker Kutjevo Kroatien 2019   16/dl