LASALLE À LA CARTE – MENÜ

Vorspeisen / Starters

Kopfsalat – Joghurt, gebratene Eierschwämmli     18
Lettuce – yogurt, fried chanterelles

Gartensalat – Gehobeltes Gemüse, Kerne, Baumnuss-Zitrusdressing     11 / 17
Garden salad – vegetables, seeds, walnut-lemon dressing  (GF/V)

Handgeschnittenes Rindstatar – Radieschen, Schnittlauchmayonnaise, Zitronenbutter, getoastetes Brot (LF)    25 / 38
Hand cut beef tartar – radish, chive mayonnaise, lemon butter, toasted bread (LF)

Zander-Ceviche (EST) – Passionsfrucht, Tomate, gepickelte Zwiebeln (GF)     21
Pike-perch cevice – passion fruit, tomato, pickled onions

Tagessuppe / Soup of the day        11

Hauptgänge / Main Courses

Hackbraten – Kartoffelstock, Karotte, Ras el Hanout     33 / 39
Meatloaf – mashed potatoes, carrot, ras el hanout

Kalbsleber – Rösti, frische Kräuter, Schalotten     34 / 39
Veal Liver – swiss hash browns, fresh herbs, shallots (GF)

Hausgemachte Ravioli – vegetarisch, nach Tagesangebot    26 / 35
Homemade Ravioli – vegetarian, according to daily offer

Weisser Badischer Spargel – Sauce Hollandaise, Brätler-Kartoffeln     27 / 37
Plus Walliser Trockenfleisch         8.5
White asparagus (Badischer Spargel) – sauce Hollandaise, roasted potatoes
Plus dried meat from Valais

Rotbarschfilet (Nordostatlantik) – Basilikumschaum, Caponata, Pinienkerne (GF)     36
Redfish fillet (Northeast Atlantic) – basil foam, caponata, pine nuts

Tages Empfehlung – fragen Sie unser Serviceteam
Today´s Special – ask our service team

Desserts

Schokoladenkuchen – Maracaibo, Schlagrahm, Früchte     9.5 / 14.5
Chocolate cake – Maracaibo, whipped cream, fruits

Sorbets – Zitrone-Limette, Cassis, grüner Apfel     6
Sorbets – lemon-lime, black currant, green apple

Glace – Sauerrahm, Schokolade, Passionsfrucht     6
Ice cream – sour cream, chocolate, passion fruit

Schokoladenmousse – mit Orange (GF)     12
Chocolate mousse – with orange

Erdbeertörtli – Mascarpone, Vanilleclace     13
Strawberry tartelets – mascarpone, vanilla ice cream

Cafe Gourmand
Cafe Gourmand
Kaffee oder Espresso mit kleinem Dessert nach Tagesempfehlung     9.5
Coffee or espresso with small dessert according to daily recommendation

Schweizer Rohmilchkäse – Früchtebrot, Baumnüsse, Haselnusssenf     16 / 24
Swiss raw milk cheese – fruit bread, walnuts, hazelnut mustard

Geniessen Sie ein Glas Süsswein
Enjoy a glass of sweet wine

TROCKENBEERENAUSLESE Welschriesling, Weingut Krauthaker, Kroatien 2019   16/dl